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九华山特产

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池州市棠溪西山焦枣产销专业合作社

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什么是焦枣?他有哪些营养?

发布日期:2018-12-25 作者: 点击:

焦枣它是产于贵池市棠溪镇西山村、东山村,始于五代十国,至今已有千余年的历史了。据《贵池县志》记载,从宋仁宗天圣年间(1023--1032)起,就是贡品。西山的枣林大部分坐落在海拔400米以上的山地上。这里土壤疏松,云腾雾涌。生产的青枣皮薄、肉厚、糖多、核小、个大,形似冬瓜,故又称冬瓜枣。采用传统的制作工艺,先蒸后烘,反复多次,有利于维生素的保存。制成以后,色如紫金,形如玛瑙,柔软鲜嫩,甘甜溢香,可谓色、形、质、味样样俱全,营养价值高于金丝琥珀枣和蜜枣。

贵池地处暖温带与亚热带的过渡地带,属暖湿性亚热带季风气候,温暖湿润,四季分明,雨量充足,光照充足,无霜期长,昼夜温差大。西山焦枣产区——贵池区棠溪镇,年平均温度16.1oC,年均降雨量在1400-2200mm,年均日照率45%,年均无霜期220天,最长286天。

西山焦枣

贵池区棠溪镇主要是以丘陵山地为主要的地形地貌,且具有溶岩地质构造的特征,森林覆盖率近90%,林业资源特别丰富。“西山焦枣”枣园所在地山青水秀,云腾雾绕,水质优良,自然植被保存完好。枣树全部在海拔400米以上的石灰岩石砾土壤,土壤疏松孔隙度大,透水、透气孔生强。土层深厚肥沃,理化性状良好,有机质含量30g/kg以上,碱解氮含量150mg/kg以上,稀土总量为196—512mg/kg,土壤PH值 6.5—8.0,保证了枣生长所需的营养物质,有利于枣树的长势和延长植株寿命,促进作物体中酶的活化,促进花芽分化、果树发育及增进品质,促进糖的韩国货和运输,提高果实含糖量。总体上,特殊的生产地域地理特征,使西山焦枣呈现果皮薄、糖多、富含多种维生素和微量元素等特定品质。

“西山焦枣”枣园坐落在安徽省池州市贵池区棠溪镇内的九华山脉上,九华山是中国佛教四大名山之一;枣园分布于海拔400米以上的高山地区,山间云腾雾绕,被誉为“云间仙枣世界”。

广东11选5开奖结果九华山特产焦枣的营养价值:

焦枣经过特殊烤制后,富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁和环磷酸腺苷等营养成分。

焦枣的烹饪方法:

焦枣中含有丰富的营养成分,炖汤时应连皮一起烹调。


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