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池州市棠溪西山焦枣产销专业合作社

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池州棠溪西山焦枣

详细介绍

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制作工艺:

1.人工采摘:人工采摘,避免鲜枣的破损保证西山焦枣的完整形态,成品外形更加圆润饱满。

2。天然晾晒:采用最古老的晾晒方法,保证枣的原生态,无污染,提高了成品焦枣的品质。

3.严格筛选:挑选完全成熟红中透紫,无病虫果,个大均匀,色泽一致。

4。晒后清洗:分级后用清水洗净枣果,分器盛装;

5。木蒸笼清蒸:将枣倒入蒸桶,烧火1。5小时,揭盖观察,一看果皮皱纹,二捏核感,果肉成熟后出锅入烘;

6.温度操持60-70度,每小时翻1-2次,翻烘约30个小时后,枣色如紫晶,形似玛瑙,颗粒完整,甜香浓郁。


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